叶堪之，永嘉（今浙江温州）人。理宗淳祐十二年（一二五二）曾重建英德南山寒翠亭。事见清道光《广东通志》卷二一三。 叶堪之的诗文(1篇)
管领江山胜，无如寒翠亭。
一朝成土梗，万象蔽林坰。
管領江山勝，無如寒翠亭。
一朝成土梗，萬象蔽林坰。
寒翠亭。宋代。叶堪之。 管领江山胜，无如寒翠亭。一朝成土梗，万象蔽林坰。且喜新经理，犹存旧曲刑。为留亭柱句，姑以代镌铭。
